• 300 g macaroni
• 1 eetlepel olijfolie
• 300 g half-om-halfgehakt
• 1 pot sugo piccante (470 ml, pastasaus)
• 1 blik kapucijners (800 g), uitgelekt
• 125 g magere kwark met magere yoghurt (500 g)
• 1/2 zakje gemalen kaas (a 175 g)
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak het gehakt al roerend in 8 minutenbruin en rul.
Voeg de pastasaus en de kapucijners toe en warm alles even door.
Meng de macaroni en de kwark-yoghurt erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Schep alles in de ovenschaal (25x25 cm).
Bestrooi met de kaas en zet 15 minuten in de oven.
Tip:
Serveer met een frisse komkommersalade.
Ingrediënten
* 2 blikjes tonijn (in water)
* 2 sjalotjes
* 250 g champignons
* 60 g boter of margarine
* 1 takje verse tijm
* zout en peper
* 2 eetlepels citroensap
* 400 g spaghetti
* 2 eetlepels fijngehakte peterselie
* 11/2 eetlepel fijngeknipte bieslook
* 1 eetlepel citroensap
* geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
Hak 2 sjalotjes fijn.
Veeg met keukenpapier 250 g champignons schoon en snijd ze in reepjes.
Smelt 15 gr boter/margarine in een pan op een laag vuur.
Fruit hierin de sjalotjes in ca. 3 minuten glazig.
Voeg 15 gr boter/margarine en de champignons toe.
Smoor deze samen met een mespunt gedroogde tijm (of 1 takje verse tijm) en een beetje zout en peper ca. 10 minuten op een matig vuur.
Voeg, wanneer het meeste vocht is verdampt, 2 eetlepels citroensap toe.
Kook intussen 400 gr spaghetti.
Meng direct 30 gr boter/margarine door de spaghetti.
Voeg de tonijn aan het champignonmengsel toe en laat het warm worden.
Schep het champignonmengsel en 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 1½ eetlepel fijngeknipte bieslook, 1 eetlepel citroensap en versgemalen peper door de spaghetti.
Serveer de spaghetti direct in een voorverwarmde schaal met geraspte Parmezaanse kaas of oude Hollandse kaas apart erbij.
Voor 4 personen
Ingrediënten
* 400 g geschilde witte asperges, in schuine stukjes van 2 cm
* 300 g tagliatelle
* 400 g hamblokjes
* 1 doosje Maggi Saus voor asperges
* 30 g boter
* 1 eetlepel fijngesneden verse peterselie
Bereiden
Kook de asperges in ruim water met wat zout in 15 à 20 minuten gaar en giet ze af.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing (liever iets langer dan staat vermeld).
Bereid in een ruime (steel)pan de Maggi saus met boter volgens de aanwijzingen.
Roer de ham en de asperges door de saus.
Verdeel de saus over de pasta en garneer met peterselie.
Ingredienten: (voor 2 personen)
- 2 ons tagliatelle
- 2 sjalotten
- flesje kookroom (light) van 250 ml
- 250 gram ham
- zout
- peper
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse peterselie
Bereiding:
1. Snipper de sjalotten, snijd de ham in stukjes (of koop hamblokjes)
en maak de peterselie klein .
2. Kook de pasta volgens de verpakking en begin 3 minuten voordat die
klaar is met de saus.
3. Kook de room, voeg ham, peper en zout toe, roer het mengsel goed
door elkaar en voeg tegen het eind de kaas toe.
4. Giet de pasta af, leg deze op je bord, saus er overheen en garneer
met peterselie.
5. Serveer er een frisse salade of rauwkost bij.
